U petak 2. prosinca 2011. godine u 18 sati u Galeriji Koprivnica, biti će predstavljena knjiga Nikoline Lončar, “Moja podravska kuharica”.
Relativno skromne opreme, u odnosu na mnoge kuharice koje se gomilaju na našem tržištu – pravi je mali biser podravske nematerijalne baštine koju je Nikolina Lončar ukoričila u svoj kreativni uradak. Tradicijskim podravskim jelima ona udahnjuje novo vrijeme, čini ih bliskima suvremenom načinu života, ukratko: od starog kreira novo. Zato je ova knjiga malo umjetničko djelo koje zaslužuje pažnju Podravine.
„Nisam se kao mala zamišljala među loncima i kuhačama“, kaže Nikolina Lončar. Ali, na kulinarska natjecanja krenula je već sa 23 godine, te je plijenila svojom mladošću, sposobnošću i znanjem. Ubrzo je ušla u Hrvatsku kulinarsku reprezentaciju, da bi 2009. ponijela lentu državne prvakinje u kulinarstvu. Zahvaljujući toj tituli, Nikolina se našla među europskom kulinarskom elitom u Ženevi 2010. na natjecanju Bocuse d or Europe u čast oca nouvelle cuisine (nove kuhinje), jednog od najutjecajnijih svjetskih kuhara. Dakako, s podravskom kuhačom u ruci!
Tekst: koprivnica.hr
