Potaknuti napisima o nedostatku konobara u ugostiteljskim objektima na kontinentu Hrvatske, posebice u Zagrebu, istražili smo koliko se takvih radnika traži u Podravini i Prigorju.
Prema oglasima Hrvatskog zavoda za zapošljavanje, u Koprivničko-križevačkoj županiji potraga je za 13 konobara. Uz to, traži se jedan kuhar.
Ako uzmemo u obzir da u cijeloj županiji ima 120 ugostiteljskih objekata koji su registrirani kao obrti, situacija nije alarmantna. No ipak ne možemo se oteti dojmu da kafići ljeti izmijene i nekoliko konobara, a vjerojatno jer svi iskusni odlaze raditi na Jadran.
Od tog ukupnog broja, u gradu Koprivnici je 38 ugostiteljskih objekata, u Đurđevcu 26 dok ih je u Križevcima devet. Podaci su to koje nam je ustupila Obrtnička komora Koprivničko -križevačke županije.
No, odlučili smo saznati ‘iz prve ruke’ kakva je situacija kod nas te što o potrazi radne snage kažu poslodavci. Nenad Farkaš suvlasnik je u ugostiteljskom objektu ‘Le Petit Cafe’, koji se nalazi u centru Koprivnice.
– Kod nas je situacija da imamo više- manje stalnu ekipu. No opet, ipak su to mladi ljudi koji žele promjene i normalne su povremene situacije da smo u potrazi za djelatnicima. Veliki je problem to što radnici često dođu probati raditi, pa shvate da to i nije baš lagan posao i odustaju. Zato je teže naći kvalitetnog i odgovornog radnika – istaknuo je Nenad Farkaš.
Također, smatra da je, govoreći općenito, problem manjka radne snage u toj struci zato što zbog otvorenih granica radnici lakše mogu otići izvan Lijepe naše i tražiti bolje plaćeni posao. No, smatra da bi se problem mogao bez problema riješiti, kad bi za to vladajući u državi pokazali interes.
– Kada bi se naše vlade okrenule smanjivanju fiskalnih i parafiskalnih davanja, promijenila bi se razmišljanja poslodavaca, povećale bi se plaće, i tako bi bili bolji uvjeti za život, sličniji drugim državama gdje odlaze raditi. Jer, vjerujem da je ipak kod kuće najljepše – rekao je Farkaš.
Matea Čevis iz Koprivničkog Ivanca radi kao konobarica tri godine. U toj je struci počela raditi iz zezancije, no vrlo je brzo shvatila da se u tom poslu baš našla. U tom je vremenu promijenila četiri radna mjesta.
– Trenutno vodim beach bar na Šoderici, što je od istog vlasnika kafića u Koprivnici. S obzirom na to, imam nešto veću plaću od prosječne plaće konobara. Istina je da su plaće veće ako se radi na moru kao sezonac. No, zaista sam zadovoljna. Imam dobrog šefa i moram reći da posla u toj struci ima i tko zaista želi raditi, bude. Po mojem mišljenju, više su problem radnici nego poslodavci jer ima i onih koji nude jako dobre plaće, pa opet teže nađu radnike – zaključila je Matea Čevis.
Podsjetimo, nedavno smo na portalu objavili članak u kojem je navedeno da je na sezonske poslove u razdoblju od siječnja do kraja svibnja 2016. godine s područja naše županije otišlo raditi 277 osoba (96 muškaraca ili 34,7% i 181 žena ili 65,3%), što je u odnosu na isto razdoblje 2016. godine više za 39 osoba ili 16,4%. Od toga je na sezonskim poslovima na području morskih županija zaposleno 255 osoba ili 92,1% od ukupnog sezonskog zapošljavanja.
Kao što se može i pretpostaviti, velika većina posao pronalazi u uslužnoj djelatnosti, odnosno u hotelima i drugim smještajnim kapacitetima te ugostiteljskim radnjama.
