Krafna, krofna, poklada ili pokladnica slatki je prženi kolač od dizanog tijesta. Ova nam je delicija svima dobro poznata upravo zbog maškara jer su neizostavni dio tog perioda godine.
Ovih smo dana mogli vidjeti prizore čekanja u redovima, prvenstveno u Zagrebu, kako bi ljubitelji kupili krafne po cijeni od čak 2 eura.
U novije vrijeme krafne se pune različitim modernim nadjevima, a većina nas bi se složila kako je klasična krafna, ako nije prazna, punjena pekmezom ili marmeladom.
Uputili smo se stoga u nekoliko koprivničkih pekara koje, naravno, ne propuštaju priliku imati ovaj proizvod u svojoj ponudi.
Moramo napomenuti da nismo bili u svima niti je ovo nužno odabir najboljih krafni, ali daje sliku o tome čime se možete zasladiti u Koprivnici.
Što se nudi u Koprivnici?
Slatke delicije nude prazne krafne, te one s marelicom i Lino Ladom. Cijena je 0,80 eura za punjene, odnosno 0,60 eura za prazne.
– Više se prodaju sad oko ovih datuma kada su službeno maškare, a prodaju se ravnomjerno sve vrste. Često ljudi uzimaju po 10 i više komada, vjerojatno za cijelu obitelj – rekao nam je djelatnik u Slatkim delicijama.
Pekara Beny također pored praznih u ponudi ima krafne s čokoladom i marmeladom.
– Kod nas je posebna ponuda četiri krafne za 2 eura, a možete birati želite li prazne ili s okusom – kaže nam djelatnica u toj pekari.
Cijena pojedinačno iznosi 0.80 eura za sve krafne u ponudi, a one prazne su veće od klasičnih, pa je i cijena takva.
– Imamo ih u ponudi tijekom cijele godine, a cijena je uvijek ista – rekla nam je djelatnica.
Otišli smo i do Lenišća gdje pekara Adora ima nešto šarolikiju ponudu.
– Imamo u ponudi krafne s pistacijom, Kinder Buenom, čokoladom i marelicom – rekla nam je djelatnica u toj pekari.
U ovoj pekari prazne krafne ne možete kupiti, a cijena je 0.90 eura za sve vrste.
– Od subote se baš dosta prodaje, a najviše se ipak prodaju one s marelica – rekla nam je.
Ponudu sada znate, a ako se netko od vas želi upustiti i u samostalnu izradu, možete se poslužiti receptom s popularne stranice Coolinarika, a od namirnica ćete trebati:
Sastojci
400 ml mlakog mlijeka
1 sviježeg kvasca (može i suhi)
1 žlica kristal šećera
2 jaja
50 ml ulja
700 g glatkoga brašna
1 žličica soli
1 l ulja (za prženje)
50 g šećera u prahu (za posipanje)
