Glasne su, kreštave i iritantne, a ako ste kao dijete imali priliku susresti se s njima, ostale su vam u neugodnom sjećanju jer su vas vjerojatno napale ili barem ganjale.
Naravno, riječ je o guskama koje će ovih dana glavom platiti što su onomad kreštanjem izdale svetog Martina, kada se sakrio među njih kako ga ne bi imenovali biskupom, što nikako nije želio.
Sveti Martin sada kao da im se osvećuje jer svi koji drže do tradicije znaju da se na Martinje jedu guske.
Tako će u čast svetog Martina odnosno Martinja mnoge guske ovih dana biti žrtvovane, krstit će se mošt, no to nije slučaj s guskama obitelji Šestak iz Sigeca Ludbreškog, koji ih imaju nekoliko desetaka. Njihove ipak neće biti martinjske žrtve.
Guske su vrlo tražena roba, reći će Renata Šestak, imaju vrlo kvalitetno meso, posebno jetru. Obitelj ih drži iz više razloga, a jedan od njih svakako je njihova upornost u čišćenju dvorišta od raslinja.
– Guske će vam obrstiti svu travu, ali i sve drugo što im se nađe na putu. Ako nemate vremena niti mogućnosti kositi travu, uputno je nabaviti guske koje će riješiti problem za taj čas. Lako ih je uzgajati, bitno je da imaju gdje na pašu – objasnila nam je gazdarica Renata koja je na njihovu viku već oglušila pa joj ne smeta. Guske se u njenom dvorištu uzgajaju tradicionalno. Nesu jaja na kojima sjede te se izgledu guščići, a zanimljivo je da su vrlo zaštitnički nastrojene pa tako računajte da ćete stradati od tate gusana poželite li slučajno koje mladunče podragati.
– Zapravo su vrlo dobre i pametne životinje iako se o njima svašta priča. Uzgajamo ih godinama i imamo samo dobra iskustva – zaključila je Renata Šestak.
