Erich Glavica, vrhunski kuhar iz Koprivnice, dobio je veliko svjetsko priznanje.
Naime, tom hrvatskom majstoru kuharu dodijeljeno je najviše priznanje WACS-a, odnosno World Association of Chefs Societies. Time je prvi u Hrvatskoj postao World certificirani Masterchef.
Taj se certifikat smatra krunom kuharskog rada i dodjeljuje se kao jamstvo dugogodišnjeg rada, kvalitete, stečenog znanja i volje da se to znanje djeli s drugima, kao i cjeloživotnog ulaganja u napredak kulinarskog zanata.
Za certifikat je potrebno proći postupak odobrenja temeljen na ispitivanju dokaza, provjeri znanja, reakcija na određene situacije, provjeravanju biografskih podataka, radne povijesti te svjedočenju i preporukama poslodavaca, kolega i klijenata.
Glavica je zanat ispekao u Austriji i kroz dugogodišnju karijeru od 30-ak godina radio je u mnogim hotelima i restoranima diljem svijeta te kuhao za mnoga poznata imena. U svojoj biografiji rado ističe položaj osobnog kuhara za Nikija Laudu i Aloisa Mocka.
Djeluje pod Hrvatskim i Austrijskim kuharskim savezom i aktivan je član mnogih kuharskih udruga. Predsjednik je udruge Chef.hr i Udruge kuhara i slastičara Bilogore. Svoje znanje distribuira mladim ljudima kroz mentorstvo. Također djeluje i kao WACS priznati sudac na međunarodnim natjecanjima gdje rado predstavlja Hrvatsku.
