Certifikat WACS-a

Kulinarski majstor Erich Glavica iz Koprivnice prvi u Hrvatskoj dobio najviše priznanje prestižne svjetske udruge

Za certifikat je potrebno proći postupak odobrenja temeljen na ispitivanju dokaza, provjeri znanja, reakcija na određene situacije, provjeravanju biografskih podataka, radne povijesti te svjedočenju i preporukama poslodavaca, kolega i klijenata.

10:02h
6
Foto: UKSB Udruga

Erich Glavica, vrhunski kuhar iz Koprivnice, dobio je veliko svjetsko priznanje.

Naime, tom hrvatskom majstoru kuharu dodijeljeno je najviše priznanje WACS-a, odnosno World Association of Chefs Societies. Time je prvi u Hrvatskoj postao World certificirani Masterchef.

Taj se certifikat smatra krunom kuharskog rada i dodjeljuje se kao jamstvo dugogodišnjeg rada, kvalitete, stečenog znanja i volje da se to znanje djeli s drugima, kao i cjeloživotnog ulaganja u napredak kulinarskog zanata.

Za certifikat je potrebno proći postupak odobrenja temeljen na ispitivanju dokaza, provjeri znanja, reakcija na određene situacije, provjeravanju biografskih podataka, radne povijesti te svjedočenju i preporukama poslodavaca, kolega i klijenata.

Glavica je zanat ispekao u Austriji i kroz dugogodišnju karijeru od 30-ak godina radio je u mnogim hotelima i restoranima diljem svijeta te kuhao za mnoga poznata imena. U svojoj biografiji rado ističe položaj osobnog kuhara za Nikija Laudu i Aloisa Mocka.

Djeluje pod Hrvatskim i Austrijskim kuharskim savezom i aktivan je član mnogih kuharskih udruga. Predsjednik je udruge Chef.hr i Udruge kuhara i slastičara Bilogore. Svoje znanje distribuira mladim ljudima kroz mentorstvo. Također djeluje i kao WACS priznati sudac na međunarodnim natjecanjima gdje rado predstavlja Hrvatsku.

Kulinarski majstor Erich Glavica iz Koprivnice prvi u Hrvatskoj dobio najviše priznanje prestižne svjetske udruge

Loading...