Petra Šestak mlada je poduzetnica, a svoj je kafić otvorila sa samo 20 godina. Danas Caffe bar Stop u Novigradu Podravskom slavi godinu dana postojanja, a Petra nam je ispričala svoj trnovit put prema uspjehu.
Kraj njenog ste kafića sigurno prošli nebrojeno puta, možda i stali na kavu, i vjerujemo uživali u ambijentu i atmosferi, a evo kako je sve krenulo.
– Prije nego sam otvorila kafić, radila sam u knjigovodstvu. Tamo sam se susretala s kalkulacijama, materijalnim knjigovodstvom i sličnim računicama. No počelo me zanimati otvaranje nečeg svojeg i tako sam došla na ideju da otvorim kafić – priča nam ona o svojim početcima.
– Bilo je jako teško jer nisam imala nikakvu podršku, čak su i moji roditelji bili skeptični. No moja odluka trajala je doslovno tri dana, vjerovala sam da ja to mogu i bez obzira na sve loše i negativne komentare, odlučila sam probati pa što bude – prisjeća se ona kako je sve počelo prije točno godinu dana.
– Moj bivši šef i sadašnji knjigovođa puno mi je pomogao, puno smo pričali o otvaranju obrta i pripremio me na sve pozitivno i negativno što mogu očekivati u tom poslu – priča Petra.
I tako je odlučila otvoriti kafić u svom selu – Novigradu Podravskom. Sve je dogovorila s vlasnicom kuće i krenula u preuređivanje prostora.
– Bilo je tu puno posla jer je trebalo krenuti od nule. Novi šank, nova struja, novi namještaj. Sve je to puno koštalo, a ja sam prostor preuredila prema svojim mogućnostima, koje na žalost nisu bile velike s mojih 20 godina – objašnjava ona.
Ljudima je glavno pitanje bilo odakle mi novac.
– Prijavila sam se za samozapošljavanje, tako da sam dio dobila od države, imala sam svoju ušteđevinu i pomogli su mi moji roditelji, koliko god su mogli – kazuje ona.
Renoviranje je trajalo oko tri mjeseca, a Petra je cijelo ljeto provela s majstorima u kafiću i po trgovinama tragajući za svim što je bilo potrebno, a uz to je polagala ispit da bi uopće mogla otvoriti kafić.
– Rješavala sam hrpu papira, tražila djelatnice, dogovarala dobavljače, radila cjenike, odlučivala gdje će u kafiću što stajati i obavljala hrpu ostalih stvari i korak po korak, došao je taj dan otvorenja, 5. srpnja prošle godine – govori nam Petra o svojim početničkim mukama.
– Moram priznati da sam bila iznenađena koliko je ljudi došlo na otvorenje i koliko me njih podržalo. Iskreno, od svih izmiješanih emocija i stresa ni ne sjećam se svega te večeri, ali znam da je bilo puno ljudi koji su mi dali podršku i to mi je na kraju priče i bilo najvažnije – prisjeća se ona otvorenja prije točno godinu dana.
– Bilo je tu puno lijepih stvari, a o ružnima ne želim uopće pričati. Puno novih poznanstava, puno druženja, popijenih kava s gostima, muzike, fešte, puno čokolada, gableca, lijepih riječi i komplimenata – smije se Petra.
Danas su kod nje zaposlene četiri djelatnice i kaže nam kako se sve posložilo i sjelo na svoje mjesto.
– Imam osjećaj kao da je taj kafić moja druga obitelj. Iskreno, bilo je teško jer svaki početak je težak, ali treba samo krenuti i ne odustati. Da mogu, ponovno bih napravila sve isto – tvrdi Petra.
U ovih godinu dana, puno je toga naučila i formirala se u novu osobu.
– Naučila sam da se treba puno truditi i raditi, naučila sam biti odgovornija, a taj me posao ojačao kao osobu. Naučila sam poštovati sve ljude na isti način i, naravno, još uvijek učim, a da mi pomognu, tu su moji roditelji koji mi ukazuju na greške – kaže.
Unatoč svim početničkim mukama, danas joj je drago što je probala.
– Svakome tko ima san i želi nešto probati, želim reći neka to učini. Bez ustručavanja – savjetuje ona.
Dodaje da je imala sreće jer država pomaže mladima što se tiče mjera samozapošljavanja.
– Znam da se svima koji žele otvoriti nešto svoje, u glavi vrti milijun pitanja. Kako ću, što ako neće ići … No treba razmišljati pozitivno i probati jer ako ne probate, nećete ni znati hoćete li uspjeti. A ako i neće ići, barem ćete znati da ste probali – odlučna je Petra.
Ovom je prilikom svima zahvalila na divnih godinu dana.
– Od srca se nadam da će ih biti još puno. Na žalost, zbog koronavirusa danas u kafiću neće svirati bend jer ne želim riskirati, ali čim se sve vrati u normalu, proslavit ćemo rođendan i krećemo s partijima – najavila je ona.
No iako neće biti velike fešte, Petra kaže da je danas u kafiću sva piva po 10 kuna, povodom prve godine.
