Koprivnički ugostitelji u tom pogledu nisu iznimka, tako da se odnedavno u mnogim kafićima mora dodati još kuna ili dvije za omiljenu jutarnju kavu.
S prvim danom nove godine u ugostiteljstvu je podignut PDV s 13 na 25 posto, a to je kod nekih ugostitelja izazvalo reakciju u vidu povećavanja cijena pića i usluga koje nude.
Koprivnički ugostitelji u tom pogledu nisu iznimka, tako da se odnedavno u mnogim kafićima mora dodati još kuna ili dvije za omiljenu jutarnju kavu. Tako ćemo sada za kavu umjesto osam, izdvojiti devet kuna.
Vlasnik nekoliko ugostiteljskih objekata u gradu, koji je želio ostati anoniman, objasnio nam je kako to izgleda nakon povećanja PDV-a i kako su reagirali gosti.
– Da, i mi smo podigli cijene u prosjeku za jednu kunu, i to kavama, toplim napitcima i pivu, za sokove i žestoka pića nismo mijenjali cijene. Gosti se zasad ne žale, nekako kao da su se senzibilizirali s cijelom situacijom. Komentari su uglavnom u stilu “Kaj je, tu je, valjda se budemo navikli”, naravno da nisu presretni, no svjesni su što se događa – rekao nam je.
Prema njegovom mišljenju, podizanje PDV-a je pogodovanje velikim ugostiteljima na koje to toliko ne utječe, a istovremeno znatno otežava život “maloj” konkurenciji.
– U trenutnoj situaciji sumnjam da će se otvarati novi ugostiteljski objekti, između onih koji su sada tu kreće borba. Oni koji su i dosad bili na rubu opstanka neće još dugo, a oni koji imaju već uhodan posao vjerojatno će se uspjeti nekako održati. Ova grana jednostavno postaje nezanimljiva za ulaganje. Pitanje je kako će se sve to skupa odraziti i na turizam. Zanimljivo je da mi dižemo PDV na 25 posto, a u Mađarskoj je on samo osam posto – napominje on.
Ono što leži u temelju ovakvih i sličnih odluka iz državnog vrha po njegovom je mišljenju neaktivnost ljudi koji bez reakcija prihvaćaju sve što im se servira.
– Ljudi su kod nas takvi, da im netko sutra kaže da je minimalna plaća tisuću kuna gunđali bi dva dana i dalje šutjeli. Trpimo sve, nema reakcija – zaključuje on.
Darko Horvat jedan je od poznatijih križevačkih ugostitelja, njegovi kafići Arteria, Cris i Art Rock Caffe nalaze se u centru Križevaca i omiljena su okupljališta gradskih kavopija. Izmijenili smo nekoliko rečenica s Horvatom koji je također najavio podizanje cijena.
– Svi dižu cijene diljem zemlje, a i križevački ugostitelji idu tim putem, dio je već podignuo cijene, a dio njih se sprema. Ja isto planiram dići cijene ovih dana, kava je trenutno 6 kuna i ići će na 7 kuna, a kava s mlijekom sa 7 na 8 kuna. Izračuni ugostitelja kažu da povećanje cijene od 10% smanjuje krug gostiju za 30%.
Osim PDV-a, tu je i porez na potrošnju koji je u Križevcima 3 posto. Jedno od rješenja je da se konobarima skine 400 kuna s plaće, a kad znate da pola od toga ide u proračun za doprinose, državna računica mi nije jasna jer izgleda da će procvasti samo siva ekonomija – ispričao nam je svoje dojmove križevački ugostitelj.
Autori: Sanjin Bojić i Admir Sinani
