Sve je spremno za 8. po redu Virovsku Prkačijada , koja će se održati od 19. do 21. svibnja u Virju. Bogat trodnevni program počinje u petak vrtićkom i malom prkačijadom, na kojoj će prkače spremati vrtićarci i osnovnoškolci, a u večernjim satima održat će se promocija ugostiteljskih zanimanja.
Službeno otvorenje slatke manifestacije predviđeno je za subotu u 10.30 sati na glavnoj pozornici u šatoru na Trgu Stjepana Radića, nakon čega će se u spravljanju podravskih prkača po izvornim recepturama natjecati 20-ak udruga žena.
Posebno događanje – Prkači v plasnicu, odvijat će se u 14:45 sati, kada će mještani i sudionici Prkačijade slatke zvjezdice slagati u veliku plasnicu koja će se na kraju posipati sa šećerom. Večernji sati subote rezervirani su za Slatke susrete folklora i Virovsku veselicu, a u nedjelju je u planu likovna kolonija u organizaciji Likovne sekcije HPD-a „Ferdo Rusan“
Virje te priprema zajedničkog jela za degustaciju.
Kao i svake godine, na prvi europski festival malih tradicijskih kolača, dolaze slavni slastičari iz cijelog svijeta, koji će posjetiteljima pokazati dio slastičarske baštine. Među njima su majstori slastica iz Brazila, Australije, Armenije, Izraela, Palestine i Bosne i Hercegovine.
Jedan od poznatih slastičara je i Brazilac Heitor Cassimiro iz São Paula, vrstan slastičar i kuhar, glavni šef kuhinje brazilskog restorana Boteko.
– Izuzetno me veseli gostovanje na Virovskoj Prkačijadi. Dosad nisam nastupao na ovakvim eventima. Uostalom, upoznat ću Podravinu, još jedan dio meni prekrasne Hrvatske – ističe simpatični Heitor.
Sudionicima će pripremiti dvije vrsne brazilske slastice – brazilski Mousse de Maracuija i Bolo de pote Brigadeiro (kolač u čaši). Heitor ima i zanimljiv razlog zbog kojeg već četiri godine živi u Hrvatskoj.
– Za to je najzaslužnija vaša bivša predsjednica Kolinda Grabar Kitarović. U Hrvatsku sam došao s prijateljicom iz Nizozemske i ovdje stanujem već četiri godine. Prije dolaska u Zagreb nisam znao gotovo ništa o Hrvatskoj. Dok sam radio u Kopru, upoznao sam bivšu predsjednicu koja mi je dala dva poljupca. Bila je jako simpatična pa me i to između ostalog privuklo u Hrvatsku – kaže Heitor.
Heitor Cassimiro ima 40 godina, a u Europu se iz rodnog São Paula u Brazilu doselio u potrazi za boljim životom. Sad je glavni kuhar u novootvorenom latinskom restoranu Boteko ulici u Zagrebu. Sve začine koji se u Zagrebu ne mogu pronaći, a neophodni su za njegove recepte, majka mu šalje poštom, dok jedan dio restoran nabavlja iz Portugala.
I ove godine na Virovsku Prkačikjadu dolazi Sarkis Yacoubian, predsjednik svjetske organizacije Taste of Peace, koji će biti član stručnog žirija te će u nedjelju 21. svibnja organizirati spravljanje izraelskog jela po njegovoj recepturi za posjetitelje. Sarkis Yacoubian živi i radi u Tel Avivu u Jaffi. Osnivač je i predsjednik Taste of Peace Jeruzalem, svjetske organizacije kuhara koji kroz kuharstvo promiču mir u svijetu, a isto tako bave se edukacijom mladih ljudi željnih znanja i kulinarskih vještina.
On je C.I.C instruktor kulinarstva, pastry artist, slastičar, kulinarski artist, WACS-ov internacionalni kulinarski sudac. Počasni je profesor kulinarske znanosti i ekonomije u Krakowu, počasni profesor znanosti IASS te profesionalni lektor specijaliziran za kuhinju Bliskog Istoka, profesor hotelskog menadžmenta, profesor psihologije i socijalne znanosti, rehabilitacije posebno za rad sa osobama s posebnim potrebama. Počasni je član internacionalne kulinarske organizacije Europe, Balkana i Bliskog Istoka.
– Prkačijada je bila mjesto susreta poznatih kuharskih, svjetskih imena, a onda se rodilo Sarkisovo prijateljstvo s Hrvatskim kuharskim savezom s kojim je u Virju Taste of peace potpisao povelju o suradnji. Oduševljenost Podravinom rezultirala je njegovim prijedlog o osnivanju Taste o peace of Croatia, a Sarkis je za prvu predsjednicu odabrao Virovku Josipu Rasinec – kaže Stjepan Odobašić, inicijator i autor projekta Virovska Prkačijada.
Armenka Iskui Ambartsumian u svjetskom slastičarstvu itekako je poznata, a i ona će sudjelovati na Virovskoj Prkačijadi. S velikim veseljem je očekuju na prestižnim međunarodnim natjecanjima i olimpijadama. Višestruka je svjetska i europska prvakinja, olimpijska prvakinja te članica svjetskih slastičarskih žirija. Na posebnom mjestu čuva više od 12 medalja iz najprestižnijih svjetskih natjecanja. Ona ne radi samo kolače, ona je majstorica njihovog ukrašavanja.
– Odmalena sam sebe zamišljala u različitim profesijama, no ljubav prema gastronomiji je prevladala jer obožavam kuhati, peći razne kolače, dizajnirati i raditi inovacije. Veseli me što ću ove godine sudjelovati na Virovskoj Prkačijadi. Nikad nisam bila u Hrvatskoj i jedva čekam da se predstavim Virju i hrvatskoj publici – ističe Iskui.
S njome dolazi još nekoliko najpoznatijih armenskih slastičara, a to su: Liana Mkrtchyan koja se bavi izradom i ukrašavanjem torti za razne svečane prigode, Lusine Ghazaryan, pastry chef, slastičarka koja izrađuje torte i razne skulpture od šećera, Spartak Nazaryan, Culinary Chef, Svetlana Igityan, pastry Chef, Mari Ghazaryan članica Taste of Peace Armenia te Culinary i pastry Chef.
– Želja nam je da uglednim gostima iz daleke Armenije pokažemo mali dio naše Podravine. To su velika svjetska imena na području slastičarske artistike i gastronomije i s nestrpljenjem očekujemo njihove radionice na ovogodišnjoj Virovskoj Prkačijadi – kaže Nikola Cik, direktor Turističke zajednice područja Središnja Podravina.
Prkačijada2023-plakat-B2-03_TISAK
