Jesenska izložba gljiva, održala se u utorak u OŠ Antun Nemčić Gostovinski. Ovo je četvrta po redu izložba, za koju je najzaslužniji učitelji informatike Danijel Balaško i gljivarska grupa učenika 6. razreda, koji su gljive sakupili u šumama blizu Koprivnice.
Bile su izložene poznate jestive gljive kao što su razne vrste vrganja, turčini, golema puhara, ljubičasto-zelena krasnica, sunčanica… Također su se mogle vidjeti i one najotrovnije gljive našeg područja, zelena pupavka i panterova muhara i mogle se usporediti s jestivom sunčanicom.
– Ne postoji nikakvo opće pravilo po kojem bi se moglo razlikovati otrovnu gljivu od jestive. Svaku je gljivu potrebno pojedinačno poznavati, proučavati i spoznati – kaže Danijel.
Dodaje da gljivu smijemo upotrijebiti za jelo samo kada smo je s potpunom sigurnošću odredili. Danijel je u našoj županiji evidentirao više od 1000 vrsta gljiva te i neke koje nikada prije nisu pronađene u Hrvatskoj. Najpoznatije jestive gljive su vrganj, lisičica, sunčanica, mrka trubača, pečurke, puhare, dok su najotrovnije smrtonosne pupavke, panterova muhara, obična muhara i zavodnica. Gljive kojima se najčešće mijenjaju jestive sunčanice su panterova muhara i zelena pupavka.
– Svaki ozbiljniji gljivar zna da je njih nemoguće zamijeniti za jestivu sunčanicu. No, ipak, to se događa i to iz potpunog neiskustva, neznanja i lakomislenosti berača – objašnjava Balaško, koji se gljivama aktivno bavi već 16 godina.
U koprivničkoj bolnici završilo šestero ljudi koji su se otrovali
Kako je u koprivničkoj bolnici ove jeseni završilo šestero ljudi koji su se otrovali gljivama, da se to ne bi ponovilo, Balaško je objasnio je koje su osnovne, okom vidljve razlike, između sunčanice, panterove muhare i zelene pupavke.
- Dno stručka! Kod zelene pupavke na dnu stručka se nalazi bijela ovojnica, odnosno jaje ili volva. Kod sunčanice nema ni traga bijeloj ovojnici, već je dno stručka samo zadebljano.
- Prsten na stručku! Imaju ga sve 3 gljive, no s bitnim razlikama. Kod zelene pupavke i panterove muhare je bjelkaste boje, tanak, viseći (poput suknjice) i često se potrga, tj. ne može pomicati gore-dolje po stručku jer se odmah pokida. Sunčanica ima deblji, dvostruki prsten, koji nije izrazito viseći , te se može pomicati po stručku gore-dolje, a da se ne pokida.
- Boja stručka! Dok je u panterove muhare i zelene pupavke stručak potpuno bijele boje, u sunčanice je išaran smeđastom bojom.
- Površina klobuka! Kod zelene pupavke je glatka, kod panterove muhare je glatka s bijelim točkicama, dok je kod kod sunčanice čehava i čupava s mnogobrojnim većim ili manjim smeđastim čehicama i krpicama.
{vsig}vijesti/10-2012/121026-gljive{/vsig}
