I dok će se oni stariji od nas na prvi spomen školske kuhinje sjetiti paštete namazane na kruh ili pak nezaobilaznog Kraš Expressa s tjesteninom, novo vrijeme nosi i nove trendove, pa tako i poboljšanja u prehrani, ali i opremljenosti kuhinja.
Da se o tome razmišlja i u našoj županiji govori nedavno potpisan ugovor kojim se Županija obvezala uložiti više od 200.000 eura u opremanje 18 školskih kuhinja. Ovim se projektom, kako je tada rečeno, kroz velika materijalna ulaganja nastoji podići obrazovni standard i u kontinuitetu stvarati kvalitetne uvjete za učenike i nastavnike.
Da bismo saznali kako izgleda jedna takva moderna školska kuhinja zaputili smo se u Osnovnu školu Gola koja je opremljena po trenutačno najvišim standardima.
Ravnateljica Violeta Pranjić govori nam o reakcijama njenih zaposlenica, koje su nakon obnove komentirale kako je riječ o svemirskoj kuhinji, a to nam i potvrđuje jedna od njih, Andrijana.
– Novi aparati koje sada imamo uvelike nam olakšavaju posao. Kod pripreme, ponajviše povrća, ima dosta posla, a ovi nam aparati ubrzavaju cijeli proces – kaže Andrijana.
Sjeckanje, rezanje, guljenje krumpira, sve su to poslovi koje u ovoj kuhinji obavljaju aparati.
– Bez njih bilo bi nemoguće napraviti pripremu za kuhanje, odnosno radili smo bez njih nekada, ali se trošilo puno više vremena na sve to. Ovo je pravo olakšanje – smatra.
Ravnateljica Pranjić kaže nam kako je cijeli projekt realiziran uz podršku Općine Gola i Koprivničko-križevačke županije i to u iznosu od oko 82 tisuće eura.
– Osim što smo kuhinju opremljenu svim najmodernijim strojevima, od perilica posuđa, plinske nagibne tave i kotla, dobili smo i puno više prostora za rad. Povećala se i funkcionalnost, strojevi su u kuhinji posloženi točno propisanim redoslijedom – kaže ravnateljica.
Kao škola kojoj je osnivač županija sami ne slažu jelovnik, već je on dio projekta Pametan obrok za pametnu djecu.
– U suradnji s Podravkom njihovi nutricionisti pripremaju jelovnik te se vodi briga o tome da se kod učenika stvore zdrave prehrambene navike. Kod svakog je jelovnika navedeno što pojedino jelo sadrži, pa ako je riječ o primjerice glutenu ili nekim drugim alergenima, učenici i njihovi roditelji to znaju. U tim slučajevima djeci kojoj određene namirnice ne odgovaraju, u dogovoru s roditeljima priprema se nešto drugo – pojašnjava.
Naglasak na raznovrsnoj prehrani odnosi se i na ponudu voća i povrća, a upravo voće dostavlja se od lokalnog OPG-a.
– Učenici, kao i kod kuće, određenu hranu vole više, neku malo manje, ali jelovnici su posloženi tako da unutar jednog tjedna imaju zaista raznovrsnu ponudu – govori.
U ovoj je školi u ponudi topli obrok, a ona kao matična trenutačno broji 117 učenika, dok je u u ostalima područnim školama ponuda mliječnih obroka. Škola stoga priprema projekt kojim će se realizirati dostavno vozilo, kako bi i učenici u ostalim školama imali mogućnost raznovrsne prehrane.
– Početkom nove kalendarske godine krenut ćemo s procedurom javne nabave kako bismo osigurali dostavno vozilo. Bitno nam je da svi učenici imaju topli obrok koji će se u tom slučaju dostavljati iz matične škole – planovi su ravnateljice koja dodaje kako su u područnim školama obnovljene i blagovaone.
Na kraju, nije nam preostalo drugo nego provjeriti što o ovako opremljenoj školskoj kuhinji misle njihovi korisnici, odnosno mališani koji se tamo svakodnevno hrane.
Roko, koji nas je odmah ponudio svježim grožđem, kaže nam da je zadovoljan onime što se od hrane nudi.
– Danas imamo rižoto s grahom i špekom. Fina je hrana, sve jedem, a najdraži mi je bolonjez – jasan je bio Roko.
Učenica Amalija također je zadovoljna prehranom, iako je njen favorit hrana specifičnija mlađoj populaciji.
– Pizza mi je najdraža, ali jedemo ju možda jednom mjesečno. Voće uvijek jedem, pogotovo ako je jabuka, kruška ili kao danas grožđe – zaključuje Amalija.
