Prezentacija pravilne degustacije piva

18:38h
0
120521-degustacija

U petak je u Rooster Pubu održana prezentacija o pravilnoj degustaciji piva. Osnovna načela pravilne degustacije predstavio je Ognjen Šolaja iz Društva ljubitelja piva.

Kako je istaknuo Šolaja, najprije se gledaju vanjska obilježja poput boje, pjene te karbonizacije nakon čega slijedi procjena mirisa kojom se detektiraju prisutne arome.

Kod okusa piva ocjenjuje se koliko je sladno, hmeljno te koliko se osjeti alkohol. Na samom kraju ocjenjuje se tzv. „aftertaste“ odnosno okus koji ostaje nakon ispijanja prvog gutljaja, a koji može biti gorak, slatkast ili kiselkast.

čitam...