Ivan Koren, poznati ugostitelj iz Kloštra Podravskog, vlasnik restorana Royal, još jednom je nagrađen za svoj dugogodišnji rad i to od Hrvatske obrtničke komore. Nakon brojnih nagrada, među kojima je i titula Zlatne ruke koja se dodjeljuje za izuzetna poslovna dostignuća, Koren je nedavno dobio i priznanje za izniman doprinos razvoju obrtništva i promicanju ugostiteljske i turističke struke.
Priznanje je dobio zbog dugogodišnjeg uspješnog vođenja obrta. Pune 32 godine Koren je vezan uz ugostiteljstvo, a kroz njegov restoran Royal u 25 godina postao je itekako prepoznatljivo mjesto promocije autohtone i tradicijske hrane podravskog kraja.
– Presretan sam što sam dočekao i ovo priznanje i što je Obrtnička komora još jednom prepoznala moj rad na promocije naše podravske kuhinje. Moj restoran prepoznatljiv je po martinjskim menijima i sve grupe koje nam dolaze imaju same riječi hvale za našu ponudu hrane i vina. Ponosan sam i što su kroz moj restoran prošli brojni naučnici za ugostiteljska zvanja i što su baš kod mene naučili osnove našeg posla – kaže Ivan Koren.
On je i svojevrsni pionir u našoj županiji i u turizmu jer je prvi počeo dovoditi organizirane grupe na jednodnevne izlete s ciljem da se promovira gastronomska i enološka ponuda Podravine.
– Turizam je veliki potencijal našeg kraja, a bez dobrog ugostiteljstva ne može se očekivati turističke razvoj. Odavno sam odlučio povezati te dvije grane i moj restoran koji je poseban i po martinjskoj kapelici, kao i Vila Ančica koju sam uredio u klijeti stalno privlače izletnike – dodaje Koren.
Najvažnije je, naglašava on, da su gosti uvijek zadovoljni i da se vraćaju u Royal i Vilu Ančice. To je najbolji pokazatelj da odlično radi svoj posao.
– Veliko priznanje je to kad mi se grupe vračaju po pet, deset i 15 puta. Nedavno sam grupu sa zagrebačkog područja koja je u 20 godina bila čak 31 put kod mene jer znaju godišnje doći i po dvaput. To je također veliko priznanje i to ne samo za mene, nego i moju obitelj i sve djelatnike restorana – zaključio je Ivan Koren.
